Comments on: … despre cafea

By: mihai

mihai — Thu, 08 Jul 2010 17:26:10 +0000

Observ ca atunci cand se vorbeste despre cafea de calitate in general este discutia despre espresso . Ce este espresso – este o cafea in care se regasesc cafele de calitate inferioara ( robusta ) cat si de calitate superioara ( arabica ) ,o cafea care din denumire va dati seama se bea repede si iti asigura revigorarea necesara . In cazul in care doriti sa savurati o cafea , atunci cafeaua la ibric este cea mai potrivita , necesita intr-adevar mai mult timp si atentie prepararea ei dar recompensa va fi pe masura. De ce credeti ca nu se prea promoveaza la noi cafeaua la ibric ; unul din raspunsuri si probabil cel mai important ( dupa parerea mea ) este ca la ibric iti poti da seama intradevar de ADEVARATA CALITATE a cafelei

By: Daniel Pancescu

Daniel Pancescu — Fri, 04 Jun 2010 07:26:52 +0000

Foarte bine sintetizat! cele 5M enuntate de Catalin sunt foarte exacte. Consider totusi ca alaturi de cele enumerate, ar mai fi un aspect, fara de care, cel mai bun blend, cel mai bun barista sau macinatura nu va reusi sa obtina o cafea decenta: apa!! calitatea apei este cea care evidentiaza sau estompeaza anumite note din amestecul de cafea, confera robustete sau suplete aromei sau, transforma retrogustul in acea senzatie minunata!

By: Mihai

Mihai — Sat, 08 May 2010 04:51:19 +0000

de gustibus non disputandum…. Status de Duminica pe FB: “La R6 la un espresso+croissant….”

By: Catalin

Catalin — Fri, 07 May 2010 06:16:46 +0000

Merci… sa-mi spui daca este asa de buna cum mi se pare mie…:)
In alta ordine de idei cred ca solutia casnica cea mai buna pentru o cafea de calitate o reprezinta un espresor semiprofesional – cei drept destul de scump – si care sa mearga cu pastile de cafea… Nu se obtine calitatea pe care o poate obtine un barman cu respect fata de cafea dar se poate obtine un produs peste medie.
Pentru cei care inca savureaza cu placere o cafea la ibric, am vazut in Turcia ( si nu mi-am luat… si-mi pare rau ) un aparat care simuleaza excelent cafeaua la nisip. O alta solutie buna o reprezinta ibricul – espresor italian… de gustibus…:)

By: Wolf

Wolf — Thu, 06 May 2010 20:00:20 +0000

Cafeaua e un lucru sacru. Ma culc cu gandul ca voi bea dimineata o cafea buna (nu exagerez). Dar de unde se poate cumpara o cafea buna? In comert gasesti o singura cafea boabe Arabica. Am fost surprins sa beau un espresso prost in locatii cu pretentii. M-am hotarat, maine vin sa beau o cafea buna la Cafepedia. Numai bine.