Nu veţi citi nimic nou în acest editorial. Pentru că ne sunteţi clienţi, aţi aflat sau aţi constatat deja toate lucrurile despre care urmează să scriu. Mi-e teamă doar să nu omit ceva. Dar, repet, mă bazez pe faptul că majoritatea clienţilor „La Mama” au sesizat şi au apreciat eforturile noastre.

Principala noastră realizare, bazată pe încrederea în consumatori şi în piaţa de restaurante din Bucureşti, a fost inaugurarea noii locaţii. După „La Mama” Centrul Vechi (2011), am deschis, în noiembrie 2012, un nou restaurant. De data aceasta, la „Universitate”. Cu meniuri noi şi o abordare diferită.

Şi apoi? Dacă nu m-aş feri de vorbe mari, aş numi-o „revoluţia enologică”. Lista noastră de vinuri a fost îmbunătăţită, editându-se chiar un meniu separat, în care au apărut – alături de multe altele – şi cele două „poeme”. Variantele alb şi roşu ale vinului marca proprie „La Mama”. Iar un wine manager (somelier calificat) este permanent la dispoziţia clienţilor care solicită un sfat pentru a „asorta” mâncarea cu băutura.

Nu am neglijat nici spaţiul virtual: domeniul www.lamama.ro şi contul nostru de facebook sunt frecvent actualizate; şi, mai ales, am creat prima aplicaţie de smartphone din piaţa de HoReCa din România – proprie restaurantelor noastre. Cu peste 4000 de utilizatori frecvenţi, aplicaţia gratuită „La Mama” te ţine la curent – abordând inovativ comunicarea on line – cu toate noutăţile şi evenimentele din reţeaua noastră de restaurante.

Şi, desigur, nu aţi fi putut citi aceste rânduri, dacă nu editam ziarul lunar „Jurnalul de POFTĂ BUNĂ”, într-o perioadă în care publicaţii serioase, cu tradiţie, s-au mutat, de pe hârtie, pe internet.

De fapt, păstrând tot ce a fost bun în istoria noastră de aproape 14 ani, am încercat să ţinem pasul cu tendinţele moderne şi să vă oferim dumneavoastră, clienţilor noştri, produse şi servicii care să vă depăşească aşteptările!
Şi nu ne vom opri aici! În 2013, vom încerca să fim şi mai creativi. Şi mai atenţi. Şi mai ospitalieri. Nu va fi uşor, dar dacă am apucat să vă promit, ne vom ţine de cuvânt. Veniţi şi anul viitor în restaurantele noastre, să vă convingeţi.

A, era să uit: le mulţumesc tuturor celor care ne-au votat în topul „ Food & Bar”, sprijinindu-ne să obţinem, astfel, „bronzul” categoriei „Cel mai bun restaurant românesc” din România. E şi asta o realizare, nu-i aşa?
Sărbătorile cu bine! La mulţi ani!

Hits: 283