Articole

Pareri personale

In ultimile zile, am fost sunat de catre mai multi reporteri cu diverse intrebari legate de piata de restaurant. Evident ca actuala campanie a ANAF-ului a fost in prim plan.

Conform spuselor celor de la ANAF, evaziunea in randul rstaurantelor este estimata la 5% din evaziunea la nivel national. Asta ma face sa cred ca daca am incepe lupta impotriva evaziunii cu sectoarele care genereaza restul de 95 % si daca am face o campanie de constientizare a comerciantilor fata de riscurile la care se expun, procentul de 5 % ar deveni aproape 0, inainte ca cel de 95 sa ajunga la 50…:)

Nu am fost de fata la niciunul dintre controalele despre care se vorbeste ca au dus la inchideri de restaurante pentru diferente de cativa lei, dar nu cred ca acesta a fost obiectivul organului de control. Mai putin in cazul in care doar acesti cativa lei erau vizibili…., si atunci, cred ca respectivul comerciant ar trebui sa fie multumit ca inchiderea restaurantului nu a generat si o urmarire penala. Mai cred ca punctual pot fi si cateva abuzuri sau polite platite…., dar atat.

Lumea vorbeste despre bacsis ( tips, spaga, etc ), ca fiind cauza tuturor relelor. Alt gen de intrebare pusa de reporterii curiosi….:).  A aparut inclusiv propunerea de a se legaliza tips-ul. Daca nu e, nu e, vorba lui Marin Preda, dar daca il legalizam, abia atunci netrecerea lui pe nota de plata va insemna rea intentie = evaziune = inchidere de restaurant. Parca suntem nebuni….parerea mea…:)

Nu ar trebui sa se inchida restaurante pentru tips cum nu ar trebui sa se inchida pentru minus in casa de marcat. Minusul este problema operatorului care nu a gestionat bine banii. Si pot exista zeci sau chiar sute de motive si situatii. Inclusiv furtul…., deci sunt pedepsit de 2 ori: odata ca imi fura casierul banii, apoi ca ma inchide organul de control ? Cred ca restaurantul ar trebui inchis daca nu da bon fiscal, pentru ca ai carciuma plina si 12 ron incasati, pentru plus consistent in casa de marcat sau pentru inca niste situatii similare. Daca am sau nu sapca, este problema mea…:)

Intorcandu-ma la tips, acesta nu trebuie sa fie al proprietarului de restaurant ci al lucratorului. Cum il pot obliga eu pe ospatar sa imi dea tips-ul ? El ia nota de la client si o aduce la casa de marcat. Mie ca si proprietar de restaurant clientul imi datoreaza valoarea bonului fiscal. De unde stiu eu ca acesta lasa 1 sau 30 % din valoare ? Fac politie la fiecare nota ? Si ce fac atunci cu calitatea servirii, cu loializarea angajatului sau cu evidenta mea contabila ? Nu cred ca tips-ul reprezinta evaziune, cum nu cred ca legalizarea lui aduce cuiva vreun avantaj. Atentie, tips-ul nu exista doar in restaurante…, el este peste tot in jurul nostru….

Si de ce oare sa inventam noi roata ? In lumea mare, in ultimii ani a disparut coperto de prin restaurante sau a disparut tips-ul obligatoriu ( care da, era pe nota de plata ) si vrem sa le inventam la noi ? Cu ce ne ajuta ?

Daca vrem sa combatem evaziunea ar trebui ca sa fim convinsi ca trebuie sa platim taxe. Si nu ma refer la mine cel care le plateste de peste 15 ani, ci la marea majoritate a oamenilor.  As propune, mai degraba,  cateva solutii care sa ma ajute sa-mi fac treaba mai bine, lucru care in final va  genera taxe mai mari si poate un mediu de lucru mai prietenos:

1. TVA 10% pentru mancarea vanduta in restaurant. Bautura sa ramana la fel. Nu vor scadea preturile, asa cum nu au scazut nici in alte situatii ( paine ) dar, proprietarului de restaurant ii vor ramane mai multi bani pentru salarii si investitii. Cred deasemenea ca aceasta masura ar duce ea singura la combaterea evaziunii cu mai mult succes decat inca multe luni de campanie de control antifrauda.

2. Subventionarea producatorilor agricoli locali astfel incat materiile prime sa aiba preturi mai mici. Nu este normal ca principalele produse alimentare sa aiba preturi mai mici in tari precum Ungaria sau Polonia, in conditiile in care salariu mediu in aceste tari este mai mare. Si nu este normal ca o tara cu potentialul nostru agricol sa importe mancare

3. Refacerea principiilor de control. Creerea de Ghiduri de activitate, care sa-mi dea termenii in care trebuie sa functionez si efectuarea controalelor uzuale dupa aceste ghiduri. Autorizarea trebuie facuta la fel. Sunt foarte multe autorizatii si foarte multe organe de control in acest moment.

Toate aceste lucruri ma vor ajuta sa fac mai multi bani. Bani cu care voi face investitii care vor genera locuri de munca, bani cu care voi putea creste salarii sau bani la care voi plati impozite.

De multa vreme sustin ca industria restaurantelor este cea mai puternica industrie din Romania. Din pacate ea este impartita in aproximativ 25 000 de restaurante de toate tipurile, impartire care ii disipa forta. Asociatia Proprietarilor de Restaurante, HORA, este tanara si abia acum incepe sa se implice in viata publica, dar pana cand va avea forta suficienta va mai trece ceva vreme. Peste 200 000 de angajati directi si cred ca inca pe atatia angajati indirecti in industrie. Spre comparatie, sa ne aducem aminte ca un corp profesoral de 400 000 de oameni a schimbat fata unor alegeri acum cativa ani….:). As putea incerca sa gasesc inca multe alte motive care sa ateste puterea industriei dar, cred ca mult mai simplu este sa arat ca lumea restaurantelor este unul dintre motoarele vietii sociale dintr-o tara, reprezinta una dintre cartile de vizita, reprezinta unul din modurile cele mai simple de ati vinde cultura si de a te promova intr-o lume din in ce in mai concurentiala.

Succesul activitatii ANAF implicat in combaterea marii evaziuni este de  necontestat. Peste 1 miliard de euro in plus adusi la bugetul statului in primele 3 luni ale anului dau dreptate actiunii acestui organ. Cu toate acestea,, nu pogromul impotriva tuturor restaurantelor va regla balanta de plati a tarii noastre…, poate ca uneori, asa cum facem si noi in firmele noastre, cand banii nu sunt suficienti…, este necesar sa cheltuim mai putin…., se numeste cutting cost ( ca sa fim occidentali )….:)

Si poate ca acest cutting cost ma va face pe mine mai increzator ca acolo sus, undeva, este o persoana care cheltuie cu multa grija banii mei…, motiv suficient pentru mine sa ii incredintez.

Hits: 540

… 2 stiri

2 stiri mi-au atras atentia in acest weekend. Contradictorii, din medii total diferite dar, pentru ca mi-au atras atentia m-am gandit sa le pun impreuna si sa vad ce iese.

Prima stire este din India: datorita saraciei s-a ajuns in situatia ca femeile sa fie marfa de vanzare si aici nu este vorba de prostitutie ci efectiv de vanzarea propriu zisa a unui om pentru o perioada de timp in schimbul unor bani. Pe fondul unei agriculturi dezastruoase, a unei saracii lucii, oamenii … Mi-a sarit in ochi aceasta stire pentru ca, paradoxal poate, in Romania se vand copii.

A doua stire vine din Germania: considerata prima tara europeana care a iesit deja din criza, Germania, probabil cea mai bogata tara a Europei, anunta reducerea impozitelor.

Te intrebi cum este posibil ca sa obtii crestere economica prin reducere de taxe. Se dovedeste ca este posibil, se dovedeste ca pariul pe proprietatea si initiativa privata reprezinta calea spre succes. Nu vreau sa spun aici ca este necesar sa limitezi si cheltuielile,…, este alta mancare de peste. Vreau sa spun ca o societate ca cea germana a inteles ca munca continua si taxarea la limita inferioara se pot transforma in locomotive ale cresterii economice.

Ce ma intereseaza pe mine ?

Industria restaurantelor este adesea acuzata de evaziune fiscala, este adesea lasata in coada deciziilor economice . Ce ar insemna reducerea impozitelor pentru restaurantele din Romania ? Ce ar insemna investitiile in agricultura chiar si numai prin prisma consumului din aceasta industrie ?

Impozitele pe salarii reduse ar duce la cresterea salariilor reale lucru ce ar duce automat la cresterea nivelului de servicii in aceasta industrie. Poate o solutie buna este impozitarea tips-ului ( bacsis-ului ). Culmea, creerea unui impozit nou ar putea fi benefic in acest caz. Am uitat sa specific,… ar creste baza de impozitare

Impozitul pe profit: avand in vedere ca in aceasta perioada este greu sa mai obtii profit, cred ca ar trebui scos impozitul forfetar si deasemenea introdusa neimpozitarea profitului reinvestit. Acest lucru ar duce la creerea de noi locuri de munca ceea ce … numai rau nu ar fi… ( in Bulgaria este 10 % )

Reducerea TVA-ului este probabil cea mai mare reducere de impozit care se poate face. Pentru restaurante aceasta masura ar fi mana cereasca. Ar putea duce la scaderea reala a preturilor, ar putea rezolva o mare problema de cash flow pentru multe restaurante aflate la limita si, cred ca cel mai important rezultat ar fi scaderea evaziunii.

Apropo de asta, Franta este prima tara din Europa care a introdus TVA pentru restaurante 5 %. Nu cred ca francezii sunt neaparat mai gurmanzi decat altii, cred doar ca ei respecta aceasta industrie infinit mai mult decat o facem noi si cred ca ei au inteles ca aceasta industrie poate fi o bogatie nationala,…, o resursa. Si daca in constructii se poate…

Imi vin in minte o multime de ganduri legate de aceste doua stiri: cele cu India si agricultura le las in urma pentru ca sunt triste si, chiar daca imi vine in minte o paralela cu tara mea prefer sa nu o fac. Cea dea doua, despre o tara care are crestere economica ma umple de speranta pentru ca imi arata ca se poate gasi o cale, pentru ca imi arata ca o decizie politica buna ne poate afecta infoarte bine viata.

Iar la final, pentru ca in timp ce scriam aceste lucruri am auzit ca si Bulgaria a decis scaderea TVA, incep sa visez, la o gura de oxigen… TVA – 5 % pentru restaurantele din Romania

Hits: 268