Am stat de multe ori si m-am intrebat ce asteapta un client de la un restaurant, am incercat sa ma gandesc la asteptarile mele de la restaurantele in care intru si, deasemenea, am vorbit cu toti cei pe care i-am cunoscut. Uimitor este ca nici eu, nici multi dintre cei [...]

            Este ceva vreme de cand nu am mai scris pe blog si nu prea am scuze…. Timpul, inevitabil, nu a stat in loc si o gramada de lucruri s-au intamplat in toata aceasta perioada.
            Legea impozitului forfetar a trecut dar mai rea este situatia data de aplicarea normelor privitoare la deducerea [...]

            Nimanui nu-I plac serviciile de proasta calitate. Ar fi chiar culmea sa ne placa. Cu toate astea, aproape cu totii, asta facem, cat e ziulica de lunga: oferim servicii de proasta calitate.
            Inteleg ca nu ne place sa mergem la munca si ca singurul motiv pentru [...]

            Coperto este o notiune destul de des intalnita in lumea larga, chiar daca pe mine unul ma scoate din sarite. Dar sa definim pentru cei care nu stiu, ce inseamna asta : coperto este o taxa aplicabila fiecarui client, care se adauga la nota finala de plata.
            Cu toate astea, [...]

            Cu doua zile inaintea deschiderii primului restaurant mi-am dat seama ca nu avem meniu. L-am rugat pe bucatarul, singurul !?, pe care il angajasem, sa-mi propuna un meniu si, am ramas consternat sa vad ca imi propune meniul standard al unui restaurant din Bucurestiul acelui moment. Am sters 90 % [...]